教養化学実験基礎

本日は午後から教養の実験科目「化学実験基礎」を水戸の理学部化学実験室で行ってきました．受講生は主に工学部と農学部の一年生です．今日の実験は太田先生と私が担当して，ティーチングアシスタントの下村君（戸嶋研）と佐藤君（太田研）の M1 二人に手伝ってもらいました．

実験の内容はジャガイモからデンプンを取って，ヨウ素-デンプン反応や酵素消化などを行う基礎的なものです．内容的には高等学校の化学で勉強した範囲だったはずですが，なかなか今は高校で実験をする機会がなくなっているので，フェーリング反応や銀鏡反応は初めて見た学生さんも多かったようです．